• Préparation : 15 à 20 minutes
• Cuisson : 45 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 3 oeufs
• 150g de farine
• 1 sachet de levure
• 10 cl d'huile d'olive (ou de tournesol si vous préférez)
• 12 cl de lait de soja (ou lait entier)
• Un oignon
• 100g de mais (plus ou moins selon les préférences)
• 2 cuillères à café de curry
• Une pincée de cumin
• 2 cuillères à café de raz-el-hanout
• Une pincée de poivre

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6)

Dans un saladier (ou un robot ménager), travaillez au fouet les oeufs, la farine, la levure et une pincée de poivre. Incorporer petit à petit l'huile et le lait.

Incorporez vos épices et mélangez le tout.

Préparez vos oignons, là, selon le goût il y a deux choix :

• vous aimez le coté croquant et le gout fort de l'oignon, vous le découpez et l'incorporez tel quel à la préparation.
• Vous préférez la texture plus souple de l'oignon, faites revenir dans de l'huile d'olive l'oignon coupé tranches à feu très fort, quand le mélange commence à bien prendre, baissez le feu et ajoutez y un peu d'eau. Les oignons deviendrons bien souples. Attendez qu'ils refroidissent un peu, et incorporez les.  

Incorporez le mais. Et votre préparation est prête. 

Placez là dans un moule à cake, ou dans plusieurs petits moules à muffins non graissé et mettez le tout au four pendant 45 minutes.

Et voilà !